商用廚房設(shè)備的各個零部件要達到規(guī)定的性能指標(biāo)，轉(zhuǎn)動部件運轉(zhuǎn)正常，性能良好，這些都缺一不可，任意的疏忽大意，都會造成不可預(yù)估的后果。安全食品無小事，創(chuàng)恒廚具小編認為一套嚴格的3級維護保養(yǎng)制度能有效預(yù)防廚房設(shè)備故障。

商用廚房設(shè)備的1級保養(yǎng)：
商用廚房設(shè)備的1級保養(yǎng)是指以操作人員為主，維修工人為輔，對廚房設(shè)備進行定期檢查。保養(yǎng)項目比較多，是從設(shè)備外部進入到內(nèi)部，對內(nèi)部結(jié)構(gòu)部件進行清洗、疏通及部分地調(diào)節(jié)校正。
商用廚房設(shè)備一般每月進行一次，也可以利用休息日輪流對廚房設(shè)備全部進行一級保養(yǎng)，作業(yè)時間在之內(nèi)，對各部件的結(jié)構(gòu)進行檢查和維修。
商用廚房設(shè)備的2級保養(yǎng)：
是指以維修工人為主，操作人員參加，對機器設(shè)備進行定期 檢查，部分更換和修復(fù)一些磨損零部件。商用廚房設(shè)備一般周期為6--12個月，作業(yè)時間一般為1--2周。2級保養(yǎng)包括1級保養(yǎng)的全部項目，能及時發(fā)現(xiàn)各種問題。

商用廚房設(shè)備的3級保養(yǎng)
3級保養(yǎng)實施過程中人的使用因素很重要，因此需要合理配備操作人員。為了充分發(fā)揮設(shè)備的效能，使機械設(shè)備在好的狀態(tài)下運轉(zhuǎn)，所以配備的操作人員應(yīng)該熟悉并掌握設(shè)備的性能、結(jié)構(gòu)、加工范圍和維修保養(yǎng)技術(shù)。
廚房設(shè)備保養(yǎng)是一個防微杜漸的過程，責(zé)任制到操作者，使設(shè)備能正確使用和維護，通過規(guī)范操作者的行為，實現(xiàn)真正意義上的管理到位。

深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司主要從事飯店廚具設(shè)備，廠家廚房設(shè)備，廚房廚具廠家，定制廚房設(shè)備等的整套廚房設(shè)備工程，集生產(chǎn)、銷售、安裝、維修服務(wù)于一體。