不銹鋼廚具的清洗與保養(yǎng)

2019-01-04 09:07:59

不銹鋼廚具清洗養(yǎng)護(hù)方法?
廚房安全

2019-01-03 09:27:46

中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì)發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為“熱門”行業(yè)之一。
什么樣的廚具才算是節(jié)能廚具

2019-01-02 09:06:41

一般廚具中用于節(jié)能的廚具有通過廚具自身巨細(xì)火候、節(jié)能、燃料等方法來進(jìn)行到達(dá)節(jié)能的意圖，而常見的節(jié)能廚具有爐具、像常見的炒爐、電磁爐都屬于節(jié)能廚具中制造比較多的商品
廚具面臨的問題

2018-12-28 10:13:31

從目前來看，我國餐飲業(yè)仍然面臨著不少困難，包括營銷方式、管理機(jī)制、發(fā)展模式等諸方面都存在諸多問題，面臨越來越大的挑戰(zhàn)。
中國廚具產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了如下一些新的發(fā)展趨勢

2018-12-27 09:53:24

中國廚具產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了如下一些新的發(fā)展趨勢
我國廚房設(shè)備配件行業(yè)的發(fā)展速度

2018-12-24 09:15:24

近年來，我國廚房設(shè)備配件商場開端保持著驚人的開展速度，許多新式的廚房設(shè)備配件材料和廚房設(shè)備配件方式不斷出現(xiàn)，刺激著廚房設(shè)備配件職業(yè)的開展，國內(nèi)廚房設(shè)備配件職業(yè)呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的景象。
餐飲廚房工程規(guī)劃設(shè)計(jì)存在的問題

2018-12-22 09:13:19

無論是新建成運(yùn)行的、還是改擴(kuò)建的飯店廚房，總會(huì)存在諸多技術(shù)問題和功能缺陷。這不僅造成投資的浪費(fèi)，更為廚房的經(jīng)營管理和正常運(yùn)行留下無法克服的障礙。上水不足，下水堵，無新風(fēng)，排煙不暢，布局不合理，經(jīng)常調(diào)整維修還不能徹底解決問題，諸如此類問題，究其原因，主要是前期運(yùn)作程序不當(dāng)，設(shè)計(jì)不到位，以致為日后帶來無法彌補(bǔ)的缺陷。分析產(chǎn)生問題的原因，有助于避免問題的產(chǎn)生。
商用電磁：節(jié)能環(huán)保、創(chuàng)造價(jià)值

2018-12-21 09:10:19

2017年我國商用電磁爐可持續(xù)發(fā)展趨勢分析。商用電磁爐公司與員工即是一種新的商業(yè)生態(tài)體系，公司與利益有關(guān)方之間存在著相互影響，商用電磁爐公司只要與電磁廚房生態(tài)體系中的各利益有關(guān)方建立起良性的、建設(shè)性的聯(lián)系，才能完成體系的調(diào)和共存。
國產(chǎn)廚具國際化

2018-12-20 09:24:35

與國外品牌相比，我國廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)較弱，雖然在產(chǎn)量規(guī)模上已經(jīng)有很大優(yōu)勢，但在質(zhì)量上，與發(fā)達(dá)國家的差距依然很大，這些差距不僅僅體現(xiàn)在硬件上，在管理理念、思想方面更是如此。要知道，光是硬件上的技術(shù)引進(jìn)與革新遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，企業(yè)過分依賴于引進(jìn)技術(shù)，會(huì)降低自身研發(fā)的動(dòng)力。
商用廚具大致可以分為五大類：

2018-12-19 09:26:46

灶具設(shè)備。目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。最常見的產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，單頭單尾灶，低湯灶，海鮮蒸柜等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在也越來越多的廚房開始使用電磁灶具，安全耐用，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，創(chuàng)造價(jià)值，是未來的發(fā)展趨勢。