我們都理解廚具僅僅廚房用具的總稱，而廚具包括各式各樣的廚具。今日就來講講廚房用具的類別:
第一類是貯藏用具；第二類是洗刷用具；第三類是調(diào)理用具；第四類是烹調(diào)用具；
第五類是進(jìn)餐用具。
現(xiàn)在市場上的廚房用具，從面層資料原料剖析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺(tái)面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺(tái)面、防火板圓弧門扇;不銹鋼臺(tái)面、門扇及桶身;
防火板臺(tái)面、三聚氫氨板門扇;防火板臺(tái)面、門扇;國產(chǎn)人工大理石臺(tái)面、防火板門扇;進(jìn)口人工結(jié)晶石臺(tái)面、防火板門扇;進(jìn)口實(shí)面子材臺(tái)面、防火板門扇等。這些原料都可概括為4個(gè)類別，它們的特點(diǎn)如下：
1、不銹鋼資料裝修作用都較差。
2、防火板資料才能優(yōu)于不銹鋼，具有很好的加工功能、裝修性和抗污才能。
3、人工大理石資料：裝修性強(qiáng)，防火功能好，但抗污染才能不如防火板。
4、實(shí)面子材：裝修性、防火性、抗污染功能都很好，不過價(jià)格過于貴重，一般家庭無法接受，所以當(dāng)時(shí)市場上是以防火板為家庭廚房用具的主導(dǎo)資料。