隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，我國的旅游業(yè)與酒店業(yè)中的競爭越來越大。對于很多酒店來說，餐飲是重要的一部分。除了廚師的技術(shù)與菜品之外，廚房設(shè)備可以說是重中之重了。有一句話是擁有一套專業(yè)全套的廚房設(shè)備是酒店的重要指標，這句話也不無道理。

而且如今酒店和餐飲行業(yè)也是不斷和酒店進行接軌，使得在餐飲和廚房用具方面種類不斷增多。比如像比較基礎(chǔ)的儲藏用具，就像儲藏食品用的和器物用具兩大部分的比如像冰柜和冷藏柜的應用，還有像餐具，各種用于盛放的器皿儲存時的冷柜。這些都可以根據(jù)酒店或者是飯店的規(guī)模和所經(jīng)營的菜系進行提供的。

而在其他方面，比如用于洗菜和洗碗的洗滌用具，比如洗菜池，洗碗池，又或者是冷熱水系統(tǒng)的相互安裝，還有垃圾桶的配備。使得在廚房里能夠處理大量的食物垃圾，和對于各種餐具器皿的清洗。還有很多調(diào)理和烹飪所用的廚房設(shè)備，比如用于制作和盛放各種調(diào)料，還有用于榨汁的設(shè)備，用于調(diào)出各種口味的飲料和調(diào)料。

而在烹飪用具的選擇上，比如像爐具和灶具的選擇上，如今可以說各種電鍋和電磁灶，微波爐都可以用于中西餐的制作提供火力。而且對于整體廚房設(shè)備的提供商，都是以不銹鋼為主要材料，使得在使用和清洗過程中更加便利。所以如今成套的廚房設(shè)備，可以為各酒店和飯店的菜系增添不少口感。